Dieta Para Diabetes Tipo 1 – Qual é a Melhor?

Um estudo realizado no Boston Children’s Hospital, nos Estados Unidos, mostraram que uma dieta baixa em carboidrato, reduziu o sangue no açúcar de cerca de 5% a 10%  das 316  pessoas diagnosticadas com a doença têm o tipo 1. 

Imagem de um prato escrito diabetes

 

IFLScience, comprovou que a teoria que inspirou o estudo é considerada controversa já que muitos especialistas acreditam que o uso de uma dieta baixa em carboidratos para combater o diabetes tipo 1  aumentaria o risco de hipoglicemia (quedas drásticas nos níveis açúcar no sangue). Entretanto, a pesquisa apresentou taxas de hospitalização relacionadas à hipoglicemia de apenas 1%, valor abaixo do normal.

Diabetes tipo 1

De acordo com  a Sociedade Brasileira de Diabetes, entre 5% a 10% das pessoas diagnosticadas com a doença são do Diabete tipo 1. Essa forma de diabetes acontece quando o sistema imunológico dos indivíduos ataca, erroneamente, as células beta, responsáveis por sintetizar e secretar o hormônio insulina, que regula os níveis de glicose no sangue. E com o resultado do  mau funcionamento do organismo, a glicose fica no sangue, em vez de ser usada como energia. 

Carboidratos e Diabetes

O estudo, realizado pelo Boston Children’s Hospital, acompanhou as pesquisas com 316 pessoas que participam de um grupo do Facebook defensor de uma dieta baixa em carboidratos  no tratamento do diabetes tipo 1. Deste total, 138 tiveram o diagnóstico de diabetes confirmado; 42% dos participantes eram crianças.

Em média, eram ingeridos  apenas 36 gramas de alimentos sem carboidratos pelos participantes – apenas 5% de suas calorias totais, muito abaixo dos 45% recomendados pela Associação Americana de Diabetes. 

Acesse o Site de Receitas Baixo Carboidrato

Os valores de hemoglobina A1c, principal medida de açúcar no sangue, mostraram que uma dieta de baixo  carboidratos mantém as taxas de açúcar no sangue em 5,67%.  Segundo os pesquisadores, esses resultados foram atingidos graças a baixa ingestão de carboidratos.

“O controle do açúcar no sangue parecia quase bom demais para ser verdade”, disse Belinda Lennerz, principal autora do estudo e instrutora da divisão de endocrinologia pediátrica do Boston Children’s Hospital e da Harvard Medical School. “Não é nada que normalmente vemos na clínica para diabetes tipo 1”. The New York Times.

O novo estudo vem com uma advertência importante. Foi um estudo observacional, não um ensaio randomizado com um grupo controle. Os pesquisadores recrutaram 316 pessoas, das quais 130 crianças cujos pais deram o consentimento, de um grupo do Facebook dedicado a dietas com pouco carboidrato para diabetes, chamado TypeOneGrit, revisaram seus registros médicos e contataram seus médicos.

Embora não tenha sido um ensaio clínico, o estudo é surpreendente porque destaca uma comunidade de pacientes que foram “extraordinariamente bem-sucedidos” em controlar seu diabetes com uma dieta muito baixa em carboidratos, disse o Dr. David M. Harlan, o co-diretor. do Centro de Excelência em Diabetes no UMass Memorial Medical Center, que não esteve envolvido no estudo. “Talvez a surpresa seja que, para esse grande número de pacientes, é muito mais seguro do que muitos especialistas sugeriram.”

“Estou animado para ver este artigo”, acrescentou o Dr. Harlan. . “Deve reabrir a discussão sobre se isso é algo que devemos oferecer aos nossos pacientes como uma abordagem terapêutica”.

Recomendação dos Autores do Artigo

Os autores do artigo alertaram que os resultados não devem levar os pacientes a alterar o controle do diabetes sem consultar seus médicos, e que grandes ensaios clínicos serão necessários para determinar se essa abordagem deve ser usada mais amplamente.

“Achamos que as descobertas apontam o caminho para uma nova opção de tratamento potencialmente excitante”, disse o Dr. David Ludwig, co-autor do estudo e endocrinologista pediátrico do Hospital Infantil de Boston, que escreveu livros populares sobre dietas com pouco carboidrato. “No entanto, porque o nosso estudo foi observacional, os resultados não devem, por si só, justificar uma mudança no controle do diabetes”.

O Resultado dos estudos da Dieta Sem Carboidratos. 

A condição requer administração de insulina ao longo do dia, especialmente quando consumir refeições ricas em carboidratos, que aumentam o açúcar no sangue mais do que outros nutrientes. Com o tempo, o açúcar no sangue cronicamente elevado pode levar a danos nos nervos e nos rins e a doenças cardiovasculares.

A abordagem padrão para pessoas com diabetes tipo 1 é combinar ingestão de carboidratos com insulina. Mas o argumento para restringir carboidratos é que ele mantém o açúcar no sangue mais estável e requer menos insulina, resultando em menos altos e baixos. A abordagem não tem sido amplamente estudada ou adotada para diabetes tipo 1, mas alguns pacientes juram por ela.

O TypeOneGrit tem cerca de 3.000 membros no Facebook que atribuem a um programa desenvolvido pelo Dr. Richard Bernstein, um médico de 84 anos com diabetes tipo 1. Seu livro, “Dr. Solução de Diabetes de Bernstein ”, recomenda limitar a ingestão diária de carboidratos para cerca de 30 gramas, a quantidade em uma batata-doce ou cerca de quatro ou cinco xícaras de brócolis cozido.

Capa do Livro Diabetes Solution

O Dr. Bernstein argumenta que quanto menos carboidratos são consumidos, mais fácil é estabilizar o açúcar no sangue com insulina. Ele recomenda alimentos como legumes, frutos do mar, nozes, carne, iogurte, tofu e receitas feitas com farinha de amêndoa, substitutos de açúcar e outros ingredientes de baixo índice glicêmico. Seu plano enfatiza a ingestão de proteínas, que ele diz ser especialmente importante para o crescimento de crianças.

A Dra. Carrie Diulus, uma cirurgiã ortopédica com diabetes tipo 1 que segue uma dieta vegana de baixo carboidrato, credita a abordagem de Bernstein a ajudar a manter seu açúcar no sangue sob controle. “Isso me permite realizar cirurgias complexas da coluna sem se preocupar com meu diabetes, porque meu nível de açúcar no sangue permanece relativamente estável”, disse Diulus, que ajudou a inspirar o novo estudo quando os pesquisadores souberam sobre sua participação na comunidade TypeOneGrit.

A descoberta mais notável do novo relatório foi que os níveis de A1C, em média, caíram de 7,15%, na faixa dos diabéticos, para 5,67%, o que é normal. A taxa de hospitalizações relacionadas ao diabetes também caiu, de 8% antes da dieta para 2% após, incluindo menos hospitalizações por convulsões hipoglicêmicas.

Joyce Lee, especialista em diabete da Universidade de Michigan, e que não esteve envolvida no estudo, disse que as descobertas foram impressionantes e mereceriam mais acompanhamento, e que pacientes que quisessem explorar uma abordagem com pouco carboidrato poderiam fazê-lo monitorados por sua equipe de saúde.

Em uma entrevista, Bernstein, co-autor do artigo, disse que demonstra o que vê em sua prática: que existem diabéticos em seu regime “que estão andando com açúcar no sangue normal e estão felizes com isso, saudável e como se fossem crianças. ”

Derek Raulerson, 46 anos, gerente de recursos humanos no Alabama, concorda. Tanto ele quanto seu filho, Connor, 13, têm diabetes tipo 1. Raulerson disse que lutou durante anos para controlar seu açúcar no sangue. Mas há seis anos, ele desistiu de sucos de frutas cheias de carboidratos, pão, batatas e outros carboidratos simples, e fez dos vegetais com e sem proteína o foco de suas refeições.

Desde que consumiu menos carboidratos, ele disse que perdeu peso, reduziu pela metade a quantidade de insulina que usa diariamente e observou sua A1C cair da faixa dos diabéticos para os níveis normais.

“Eu tenho normalizado, açúcar no sangue estável agora”, disse ele. “Eu não estou mais na montanha russa.”

Quer consumir menos carboidratos?

Veja este e-book com 147 Receitas de Alimentos SEM CARBOIDRATOS 


Acesse o Ebook de Receitas

Você gostou desse Artigo?

Dê umas estrelinhas e deixe o seu comentário 😉

Dieta Para Diabetes Tipo 1 – Qual é a Melhor?
5 (100%) 8 votes

 

Siga no Facebook

Ad Blocker Detectado

Este Blog só é possível mediante aos anúncios do Google feitos para os nossos visitantes! Para nos apoiar desabilite o Ad Blocker no seu navegador para este Blog ;)

Refresh

Siga Nossas Dicas no Facebook =)