Alimentos que contêm carboidrato simples.

Dieta do Carboidrato Simples

Se está pensando em diminuir o consumo de carboidrato. Um aviso muito importante que vou dar é que pães, massas e guloseimas já podem ir virando uma carta fora do baralho!

Quando o tema é regime do carboidrato, uma lista enorme de cardápios podem vir a cabeça. Isso porque o nome é bem abrangente e pode designar diversas modalidades de restrição alimentar.

Dieta do carboidrato ajuda a perder peso.

O carboidrato é importante e necessário para a manutenção das funções do organismo e, por isso, sem um acompanhamento e orientação médica e nutricional, fazer a dieta do carboidrato também pode trazer riscos a saúde.

diferentes tipos de carboidratos
Carboidratos Complexos x Carboidratos Simples

Dieta Low Carb, pode-se ingerir sem restrições:

  • Verduras: abobrinha, berinjela, couve-flor, brócolis, chuchu, alface, acelga, agrião; 
  • Carnes: boi, frango e peixes, preferencialmente sendo os cortes magros; 
  • Frutas: morango, melancia, limão; 
  • Laticínios: leite desnatado, queijo branco, iogurte natural, manteiga;
  • Condimentos e temperos: azeite de oliva, óleos de girassol, milho, canola, arroz, salsa, orégano, cebolinha, vinagre.

Dieta do carboidrato simples

A dieta do carboidrato simples consiste na retirada ou redução significativa de alimentos com o chamado carboidrato simples. Em geral, são os docinhos ou massas com farinha branca os maiores representantes do grupo.  Esse tipo de carboidrato é uma fonte rápida de energia, ou seja, são absorvidos imediatamente. 

O grande problema desses alimentos é que eles promovem uma elevação rápida da glicemia, que em seguida cai novamente. Ou seja, mesmo após comer um sanduíche, a fome chega rapidamente. 

Carboidrato simples são: 

  • Farinha branca;
  • arroz branco e massas refinadas;
  • Abóbora, batata, beterraba, e outros;
  • Fast Food;
  • Doces industrializados;
  • Açúcar, mel e xaropes.
  • Sucos, refrigerantes e bebidas industrializadas;
  • Chocolate,
  • Pipoca,
  • Sorvete,
  • Suco de laranja.

Carboidratos simples são os grandes vilões pelos odiados quilinhos que ganhamos, que devem ser evitados. O Carboidrato em geral, são digeridos e absorvidos rapidamente pelo nosso organismo, por isso produzem um aumento súbito da taxa de glicose no sangue (glicemia).

Além disso, não contribuem para a sensação saciedade e a fome pode bater pouco tempo após seu consumo, causando o ganho de peso. 

Não exagere no carboidrato!

Além de aumentar o nível de glicose no sangue, consumir carboidratos simples pode ser prejudicial para o cérebro em geral e, mais especificamente, para o hipocampo, o mediador da função de memória, o que, a longo prazo, pode aumentar os risco de algumas doenças.  

Além disso, quando os açúcares e amidos são ingeridos em excesso, essas substâncias causam um surto de inflamação por todo o corpo que podem resultar em dores articulares, queda do sistema imune e até mesmo alterações cardiovasculares. 

Consumir excessivamente este tipo de carboidratos não é apenas nocivo para à saúde. Estudos apontam que o exagero pode prejudicar a produção de colágeno e favorecer o envelhecimento precoce da pele.

Os Carboidratos Simples Engordam?

Após a digestão, os carboidratos simples são transformados em açúcar (glicose) e é transportado para o sangue para fornecer energia ATP para as células.

Os carboidratos simples realizam mais rápido o processo digestivo, em pouco tempo a corrente sanguínea fica carregada de glicose, causando picos de insulina.

O que acontece a seguir é que parte da energia é direcionada para as células, enquanto que outra parte é armazenada na forma de glicogênio no fígado e o restante é armazenado nas células de gordura.

Outro problema do consumo de carboidratos simples é que após os picos de insulina, o corpo pode ficar com uma redução significativa de glicose no sangue e necessitar de mais energia.

Quando isso acontece, o corpo fica sonolento e sem disposição e o cérebro provoca uma sensação de fome ainda maior, fazendo com que a pessoa coma mais e em menor tempo para repor os níveis de açúcar.

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