Alimentos Ricos Em Proteína: Focando na Low Carb

As proteínas são macromoléculas com uma lista rica de funções no organismo humano. Além de conhecida por estimular o emagrecimento e bom funcionamento do organismo ela é capaz de influenciar na contração dos músculos e manter o sistema de defesa do organismo mais forte.

Uma dieta rica em proteínas contribui para a saúde geral do organismo e montar um cardápio  que as inclua não é uma tarefa difícil. No mundo animal a substância corresponde a mais de 75% do peso dos músculos e pode ser também encontrada em origem vegetal nas leguminosas e folhas verdes.

Lista de Alimentos Ricos em Proteínas

As proteínas que são digeridas mais facilmente pelo organismo são as proteínas de origem animal.As carnes são as principais fontes de proteínas. Ao consumi-las você terá mais vitalidade nos cabelos e unhas, além de um intestino regulado e bom humor restaurado. (Confira Aqui uma lista de Alimentos Sem Carboidratos)

As Proteínas em Carnes, Aves e Peixes:

  • Patinho
  • Maminha
  • Músculo
  • Lagarto
  • Filé mignon
  • Coxão duro
  • Coxão mole
  • Costela de Porco
  • Peito de frango
  • Peito de peru
  • Salmão
  • Linguado
  • Polvo
  • Sardinha
  • Atum
  • Camarão
  • Filé de tilápia

Grãos e Vegetais Ricos em Proteína 

  • Soja
  • Aveia
  • Pasta de amendoim
  • Ervilha
  • Amêndoas
  • Grão de bico
  • Brócolis
  • Lentilhas
  • Amendoim
  • Feijões

Derivados e Proteínas de Origem Animal:

  • Leite integral ou desnatado
  • Queijo Cottage
  • Queijo Suíço
  • Iogurte natural
  • Iogurte Grego
  • Ovos 

Você ainda pode substituir com suplementos como o Whey Proteín na Sua Dieta Low Carb.

A PROTEÍNA DOS VEGANOS – ONDE ENCONTRAR?

Quem é vegetariano ou vegano não consome nada de origem animal, e isto muitas vezes pode ser um problema, principalmente por conta da dificuldade em substituir o potencial nutritivo dos alimentos, como as proteínas.

Neste caso, vale a pena manter sempre no armário e na geladeira, algumas leguminosas que são ricas em proteínas, e manter o cardápio cheio delas.

Ervilha, chia, grão de bico e gergelim são bons exemplos de grãos e sementes que podem ser guardados por um bom tempo, e usados para enriquecer as refeições. Quinoa é outro grão que ganhou a mesa de quem tem interesse em uma boa alimentação, não é à toa que é considerado um superalimento.

Caso você não tenha intolerância ao glúten, Seitan é uma excelente opção, a carne de glúten pode ser feita em casa ou comprada pronta desidratada, é inteiramente vegetal, vem do trigo, e rica em proteínas.

Outras sementes ricas em proteínas são a de gergelim, e a semente de girassol, ambas podem fazer parte de saladas, ou serem administradas em patês, bom para colocar no pão.

Se você gosta de Tofu, saiba que ele entra na lista dos alimentos veganos ricos em proteínas, e há uma infinidade de receitas que podem ser feitas com ele.

Por fim, nozes e cacau, você pode fazer combinações entre bolos, ou usar as nozes em farofas, misturadas com outros dos grãos mencionados anteriormente. O resultado vai ser bem turbinado em proteína vegetal.

BENEFÍCIOS DA PROTEÍNAS PARA O ORGANISMO

As proteínas trabalham na reconstrução dos músculos, na regulagem dos hormônios e na criação de anticorpos. Quando comemos, a metabolização dos alimentos também é feita por enzimas.

Uma das funções mais importantes das proteínas é o transporte intracelular, como a hemoglobina, e as lipoproteínas HDL – colesterol bom, LDL e VLDL dois tipos de colesterol ruins.

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Podemos dizer que são fundamentais na estrutura e fisiologia celular, além de ser responsáveis por carregar nossa informação genética. Além disso, são as proteínas, que na nossa alimentação, ajudam a dar aquela sensação de saciedade, que nos leva a entender que “já comemos o suficiente”.

Dieta Low Carb – Focando Nas Proteínas 

O Que é a dieta Low Carb?

Baseada em uma alimentação de proteínas e gorduras boas, a Low Carb é o consumo de carnes magras, frutas vermelhas – que possuem baixo índice glicêmico- e saladas. Além de garantir resultados rápidos na perda de peso, podendo chegar até a eliminação de 3 KG por semana, ajuda a melhorar os índices e controle de insulina, glicemia e regula o HDL (colesterol bom).

De acordo com o médico e Life Coach em emagrecimento, Hugo Migliorini, a Low Carb segue conceitos do início da humanidade, contrariando o discurso de “dieta da moda”, época onde o armazenamento de alimentos não era uma opção, e o acúmulo de gordura corporal nos transformavam em presas lentas e fáceis.

“Na Low Carb, introduzimos carboidratos em horários específicos, de acordo com a rotina do paciente, além das carnes e gorduras boas, para otimizarmos o ganho muscular utilizando a insulina como aliada”, completou Hugo.

Vantagens da dieta:

As proteínas dão sensação de saciedade diminuindo a fome. E é necessário que as pessoas entendam o seu corpo e saibam distinguir fome e vontade de comer, principalmente o desejo de ingerir carboidratos que irá surgir. (Nesse aspecto, devemos nos lembrar da alimentação intuitiva). 

É importante escolher as proteínas com sabedoria. Logo não utilize essa alimentação para excessos e consuma bastante água, com o aumento do consumo de proteínas o de água também deve ser aumentado.

 

Cardápio Low Carb para perda de peso

Café da manhã
1 Omelete de queijo minas
1 copo de leite ou leite de soja

Lanche da manhã
3 fatias de Peito de peru
1 pote de iogurte
3 colheres de castanha do pará

Almoço
1 bife de boi grelhado
1 prato de feijão
1 pires de carne de soja

Lanche da tarde
1 omelete de claras de ovos recheada com creme de ricota

Lanche da tarde 2
1 pote de iogurte natural
1 colher de aveia

Jantar
1 bife de frango grelhado
1 pires de salada verde crua

Ceia
1 pote pequeno de leite fermentado

 

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cardapio low carb

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