Alimentação Low Carb Pode Ajudar Metabolismo, Diz estudo.

 

imagens bacon, carne e outras proteínas

Comer refeições com pouco carboidrato pode levar a mudanças saudáveis ​​no metabolismo da mulher que não ocorrem quando se consome refeições com alto teor de carboidratos, sugere um pequeno estudo da Univercidade 

Os pesquisadores também descobriram que o momento do exercício pode desempenhar um papel em como é benéfico para o seu metabolismo.

A principal autora do estudo, Katarina Borer, disse que o estudo mostra que pequenas mudanças podem fazer a diferença, como observar os tipos de alimentos que você ingere e não se exercitar em um horário inadequado.

“É uma mensagem fortalecedora”, disse Borer, professor da Escola de Kinesiology da Universidade de Michigan.

O estudo relatou que quando as pessoas faziam três refeições contendo apenas 30% de carboidratos em um período de 24 horas, elas tinham uma redução de 30% na resistência à insulina após a refeição e nos níveis de insulina.

botão amarelo

A insulina é um hormônio que ajuda o corpo a usar carboidratos dos alimentos para alimentar as células do corpo e do cérebro. As pessoas que são resistentes à insulina têm um risco maior de pré-diabetes e diabetes tipo 2.

Quando as pessoas faziam três refeições contendo 60% de carboidratos em 24 horas, não houve redução na resistência à insulina ou nos níveis de insulina.

O estudo incluiu 32 mulheres saudáveis ​​na pós-menopausa, com idades entre 50 e 65 anos. Nenhuma apresentou sinais de diabetes ou pré-diabetes.

As mulheres foram colocadas em um dos quatro grupos – dieta rica ou baixa em carboidratos e com ou sem exercício antes das refeições. As mulheres fizeram uma refeição no laboratório na noite anterior ao estudo e duas refeições no dia seguinte – uma pela manhã e outra às 17h.

Cada refeição continha cerca de 800 calorias, disse Borer. A refeição com baixo teor de carboidratos era 30% de carboidratos, 25% de proteína e 45% de gordura. Mas, ela disse, os pesquisadores se concentraram em gorduras boas, como o azeite de oliva.

As refeições incluíam itens como macarrão com queijo, salsicha e presunto, salada do chef, frutas, hambúrguer vegetariano e sopa.

A refeição com maior teor de carboidratos foi de 60% de carboidratos, 15% de proteína e 25% de gordura. Essa dieta seguiu as diretrizes alimentares nacionais, de acordo com Borer.

Essas refeições incluíam salada de ovos em um sanduíche de multigrãos, bacon, presunto e queijo, cenoura, banana, salada de repolho, suco de laranja, leite desnatado, biscoitos, salgadinhos e sorvete de baunilha.

Os grupos de exercícios foram moderadamente ativos por duas horas, e a sessão de exercícios terminou uma hora antes de uma refeição.

Normalmente, o exercício é pensado para ajudar a reduzir a resistência à insulina e diminuir os níveis de açúcar no sangue. Mas neste estudo, o exercício antes de comer realmente elevou os níveis de açúcar no sangue das mulheres, disseram os pesquisadores.

“Durante o exercício, você precisa de energia, desencadeando hormônios que promovem a liberação de açúcar do fígado. A maioria dos tecidos do corpo se torna resistente à insulina para permitir que o cérebro e os músculos usem esse excesso de açúcar”, explicou Borer. Se os tecidos não usarem todo o açúcar para o treino, o açúcar no sangue permanecerá elevado, acrescentou ela.

 

Se você se exercita depois de comer, no entanto, “sua refeição fornece o combustível” em vez de seu fígado, Borer observou, e o excesso de açúcar da sua refeição provavelmente acabou. Ela recomendou o exercício dentro de 40 minutos de comer.

Borer reconheceu que os resultados deste estudo foram apenas de curto prazo. Ela também observou que não poderia comentar sobre como essa dieta com pouco carboidrato e exercícios pré-refeição podem afetar alguém com pré-diabetes ou diabetes tipo 2, porque ela só testou mulheres saudáveis.

“A maioria dos americanos poderia facilmente diminuir a ingestão de carboidratos de alimentos como fast food, junk food, refrigerantes açucarados e sobremesas”, disse a nutricionista e fisiculturista Samantha Heller. Ela é nutricionista clínica sênior do NYU Langone Medical Center, em Nova York.

“As pessoas precisam obter algum equilíbrio e gerenciamento do tamanho das porções. Eu encorajo uma proteína saudável em cada refeição ou lanche, como manteigas, ovos, carnes magras”, disse Heller, que não estava envolvido no estudo. Adicionar proteína a uma refeição ou lanche ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis ​​e faz com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo, explicou.

Heller acrescentou que o exercício nunca deve ser desencorajado. Geralmente, ela disse, provavelmente é bom se exercitar com o estômago vazio. “Para a maioria das pessoas, a melhor hora para se exercitar é quando você realmente vai fazer isso”, disse ela.

Todo mundo deveria beber líquidos, ela recomendou. E se você estiver indo para o trabalho duro, você pode precisar de um pouco de comida. Mas isso depende de quando você comeu pela última vez, ela disse.

Os resultados do estudo foram publicados recentemente na revista PLOS One.

Alimentação Low Carb Pode Ajudar Metabolismo, Diz estudo.
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